Stone Barn

Knappt tio miles norr om Dobbs Ferry ligger en fantastisk gård som heter Stone Barn. Förutom att bedriva ekologiskt jordbruk, driver de två restauranger, en på gården och en inne på Manhattan. Båda restaurangerna heter Blue Hill. I stort sett allt som serveras på dessa restauranger odlas på denna gård.

Stone Barn kan bäst beskrivas som sinnebilden av en engelsk eller skånsk bondgård. Byggnaderna är av sten och beteshagarna kantas av vackra ekbackar. I växthusen odlas sallader, spenat och morötter i prydliga rader och hönsen pickar förnöjt i hönshusen. Allt är välskött och underhållet. På gården finns inte bara den mycket fashionabla restaurangen, utan också ett enklare café med bakverk som tagna från Monika Ahlbergs eget kök.

Magnus och jag gick båda omkring och njöt av vyerna och den välansade kulturbygden, medan Olivia gick omkring och höll sig för näsan, som den stadsprinsessa hon är.