För den som inte vet kan jag berätta att Pozole är en mexikansk soppa men också ett annat ord för hominy, som denna soppa även innehåller. I ordboken översätts hominy med majskrossgryn, vilket jag inte har en aning om vad det är. Här säljs i alla fall hominy på burk i varenda livsmedelsaffär. Jag tvivlar på att det finns på ICA, men jag kanske har fel.
En annan viktig, och lika lättillgänglig, ingrediens i Pozole är "diced fire-roasted tomatoes". Något jag heller aldrig har sett i Sverige. Men det kanske är för att jag aldrig har letat.
För övrigt har vi haft 17 grader varmt och sol i Dobbs Ferry idag. Jag intog mitt eftermiddagskaffe i utemöblerna i solen och det var osannolikt varmt. Tyvärr blir det snart kallare igen, men jag njuter så länge det varar.
No comments:
Post a Comment